净水第一步：这个猪骨便是一些脊骨碎排IOS

今天又来吃冬瓜了，夏日的冬瓜清热解暑水分足，完全是夏日的旺销蔬菜之一。前段本事也赓续共享了几谈冬瓜服法，有清醒鲜好意思的冬瓜毛豆炖花蛤、还有开胃下饭的冬瓜烧酿豆腐、更有一起冬瓜烧午餐肉千张结，谈谈齐能助你掀开食欲，感好奇艳羡好奇艳羡的不错到我主页翻看。

今上帝要与冬瓜搭配的是绿豆，这搭配臆度许多东谈主还没尝试过，再用猪骨炖出一碗汤，还有干贝提鲜增味，号称是绝配。

其真的古东谈主眼中冬瓜和绿豆齐是寒性食材，两者齐有清热解暑、消暑除烦、祛湿的作用。且绿豆含有丰富的矿物资，不错补充因为流汗太多而形成的体内酸碱度失衡，幸免中暑头晕动作无力的情况发生。况兼古东谈主还谈论出，绿豆的清热之力在皮，故夏日煮绿豆汤尽量不要煮成绿豆沙。

话未几说，底下就共享这谈绿豆冬瓜干贝猪骨汤作念法给世界，助你吃出阴凉一夏，详备门径请看如下剖释：

——绿豆冬瓜干贝猪骨汤——

食材准备：猪骨适量，绿豆小半碗，冬瓜一块，干贝一把，葱姜，食盐，料酒，净水

第一步：这个猪骨便是一些脊骨碎排，单独买来煲汤要比用排骨低廉些。买回家后先用净水浸泡一两个小时，历程中勤换几次水，让猪骨中的一些血水排出。此后凉水下锅加入几片姜和料酒运转焯水，将析出的一些血沫打捞掉，再将猪骨捞出用净水冲洗干净备用。

第二步：准备其他食材部分，这个绿豆是提前一晚上用凉水泡发的，泡软后再淘洗干净待用。

第三步：这里的冬瓜是去皮切块的，你不错凭据我方的喜好采取是否去瓜皮，大要煲汤的本事单独将瓜皮加入，煲汤兑现后再将瓜皮捞出丢弃即可。再准备一把干贝用净水泡一个小时待用。再准备适量的葱姜即可。

第四步：煲汤的锅里烧半锅净水，煮开后将焯水后的猪骨下锅，加入葱姜片。此时将泡软的绿豆和干贝也下锅一块煲煮。大火煮开后转为中小火冉冉煲煮40分钟本事。

第五步：本事到后，开盖将冬瓜块下锅，此时也不错加入一些食盐来调味，其他的调料就无须加了，加盖保执中小火链接煲煮10分钟本事即可出锅了。这锅汤汤色乳白，尝一口滋味鲜的令东谈主咂舌，还有丝丝干贝开释出的清甜之味，鲜好意思绝顶，冬瓜软嫩入味，猪骨血也恰到公正，嚼到绿豆坐窝唇齿生香，先喝一碗，霎时就掀开味蕾，是一起夏日消暑好汤，值得世界尝试一番。

——阿胡的烹调决窍——

再简便的菜肴也有烹调小手段：崭新的猪骨不错无须焯水径直煲汤，但是有两步必须作念到。第一便是要用净水浸泡一到两个小时，不错匡助泡出大部分的血水。第二便是煲汤的本事一定要将汤水名义的血沫打捞干净，不然汤色欠安还有腥味。

冬瓜的瓜皮不错不去径直煲汤，然而有东谈主不可爱瓜皮的口感。这里有个样式便是将瓜皮削掉后单独下锅一块炖汤，临了再捞出丢弃就不错了。

绿豆一定要提前浸泡，不然煲煮的本事绿豆不易吐花，不吐花汤色就不会变白。

我是阿胡的小食光，一个可爱谈论好意思食不相似服法的馋嘴小门客！夏天的冬瓜汤一定要多喝，与绿豆、干贝搭配更是鲜上鲜，清热消暑又解馋。可爱今天这谈绿豆冬瓜干贝猪骨汤作念法的不错存眷我，并留言，点赞，转发和共享此文，来日还有更精彩的实际呈现，感谢阅读，来日见！